当前位置: 大河网 > 健康 > 健康养生 > 正文
大河健康网触屏版

白肉真的比红肉好吗? 有高血压心脏病能吃红肉吗

发布时间:2017-04-20  来源: 好大夫在线   

  白肉真的比红肉好吗?

  白肉跟红肉的主要区别是脂肪结构。我们可以看到白肉(鸡肉、鱼肉)的脂肪部分是白色的、硬的,这种是不饱和脂肪;红肉(猪肉、牛肉、羊肉)的脂肪是软的、半透明的,这种主要是饱和脂肪酸。

  相对来讲,不饱和脂肪更健康一些,饱和脂肪酸对心血管病患者的危害比较大。

  我一般会建议高血压人群患者,不管吃什么肉,首先要掌握量,一顿饭在50-75克之间(白肉75克、红肉50克)。每周不要只吃一种肉,可以2天吃红肉,3天吃白肉。根据营养搭配,白肉的次数多一些,红肉的少一些。

  >>>>

  干脆不吃红肉了,有没有危害?

  从营养学角度看,没有明显的害处。但我们做过一些人体成分测量,发现有些患者脂肪含量偏低。经过调查和询问之后,主要包括两类人,一类是素食者,摄入肉类比较少;另一类南方人比较多,他们主要吃鱼虾类的白肉,基本不吃红肉。脂肪过少,人体的免疫力可能会下降,所以这样也不好,还是均衡一点比较好。


[责任编辑: 齐齐]